Miele di Acacia
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La Robinia o Acacia è una fonte nettarifera importantissima per le api. I suoi fiori sbocciano generalmente durante il mese di maggio ed essa rappresenta la prima grande e attesa fioritura da cui si può ricavare miele monoflora. Sfortunatamente, le condizioni climatiche degli ultimi anni non sono state favorevoli per la produzione di questo miele.
Il miele di acacia presenta odore e sapore delicati ed è molto amato da grandi e piccini.
Tende a rimanere liquido per la forte presenza di fruttosio.
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